Klassische Weißweine
Sauvignon
TRAUBENSORTE
Sauvignon
ANBAUGEBIET
Hügel des Ostfriaul (Friuli Orientale)
BODENTYP
Mergel und Sandstein eozänischen Ursprungs, besser bekannt als “Ponca”
ALKOHOLGEHALT
13,00% vol.
SERVIERTEMPERATUR
8 – 10° C
FLASCHEN-GRÖSSE
375 ml / 750 ml / 1500 ml
DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN
Lebhaftes, glänzendes Strohgelb mit eindeutig grünlichen Reflexen. Der Wein zeichnet sich durch einen sehr intensiven und beständigen Duft und eine für ihn typische Vielfalt in der Nase aus. Es herrschen intensive und feine Duftnoten mit typisch pflanzlichen Aromen wie Salbei und Tomatenblatt vor, die sich mit fruchtigen und delikaten Anklängen von Honigmelone und gelbem Paprika vermischen. Der Geschmack überzeugt mit seinem perfekt ausgewogenen Verhältnis zwischen Frische und würziger Fülle. Intensives und Gaumen umhüllendes Bukett, der Abgang ist von aromatischer Beständigkeit.
SERVIERVORSCHLÄGE
Ein leichter Aperitif, der auch hervorragend zu delikaten Vorspeisen passt. Ausgezeichneter Wein zu Langusten, Hummer, Scampi, Lachs und Meeresfischen. Empfehlenswert auch zu Creme- und Gemüsesuppen, Risotto und Gerichten mit feinen Kräutern.